Resepi-resepi buatan tangan ku....

fettucini carbonara

Bahan2:

Fettucini

Carbonara (guna prego dalam tin)

Keju cheddar

Udang

Sotong

Cili benggala hijau/merah

Minyak zaiton

Bawang besar (kuning punya)

Bawang putih

Butter

Garam

Lada hitam

Lada sulah

Oregano

Daun bawang

Daun sup

Cara memasak:

Ikut aku nya cara...semua bahan dan sukatan ini terpulang kepada citarasa tukang masak, so aku tak letak dalam ni, terpulang lah kat korang..lagipon ni bukan menu buat kek or kuih yg perlukan sukatan yg tepat..pendek kata ikut rasa tekak masing...hahha

Mula2 sekali:-

1) Masukkan air dalam periuk untuk merebus fettucini bersama sedikit minyak olive (dua ke 3 titik ja aku guna)..rabus dan toskan

2)panaskan kuali untuk buat kuahnya, masukkan minyak olive (2 camca lebih kurang), masukkan bawang kuning yg didadu dan bawang putih... kacau lagi

3)Masukkan sotong and udang tadi...

4)Masukkan carbonara prego..kacau

5)Masa untuk perasakan bahan dengan garam, lada sulah dan lada hitam

6)Masukkan cili benggala (or apa saja sayuran yg korang suka)

7)last sekali masukkan fettucini dan kacau sebati..

letak sedikit aun bawang, daun sup, oregano and keju di atas untuk hiasan.

Selamat mencuba..

--------------

Ikan Kembong Stim/Kukus

Bahan2:

Ikan Kembong (sederhana saiznya)

Serai       

Halia                    

Asam Jawa

Limau

Tomato

Bawang Putih

Bawang Kuning

Daun Ketumbar

Daun Bawang

Sos Ikan

Limau Nipis

Garam

Gula

Cara memasak:

Macam biasa aku tak letakkan sukatan untuk setiap bahan, saja lah selera masing2 sapa boleh tau

korang boleh agak2 dan rasa je, kalu tak cukup tambah je lah ye...huhu.. ni resepi yg sihat dan sedap..silalah mencuba..

1. Kukus ikan bersama halia,serai,bawang putih, bawang kuning yg telah dihiris tadi. letakkan sedikit sos ikan dan garam.
2. Untuk membuat kuah yg lebih, panaskan kuali dengan sedikit minyak, masukkan bawang kuning dan bawang putih. gaul hingga kuning.
3. Masukkan air asam jawa dan air asam limau.
4. Tambahkan garam dan gula sesedap rasa. (ikut tekak masing2 lah ye)
5. apabila ikan sudah masak, curahkan kuah ke atas ikan dan taburkan daung ketumbar dan daun sup. Letakkan hirisan tomato sebagai hiasan.

Ikan bilis besar/Sayur tumis kacang botol/Tempe goreng pedas

Ikan bilis nih just korang goreng bersama bawang dan cili api or cili kering...make sure goreng ikan bilis dulu bila dah setengah masak tu baru masukkan bawang dan cili api tadi..baru enak...

Tempe goreng pedas

Bahan2:

Tempe

Cili giling

Bawang putih

Bawang besar

Sos Tiram

Sos Cili

Sos Tomato

Garam

Gula

Maggi cukup rasa

Cara memasak:

ini lah resepi sambal goreng mudah, tetapi utk dapatkan tempe yg sedap silalah goreng dahulu tempe.. nak lagi sedap tambah sekali ikan bilis..memang sedap..

1. Potong tempel kecil2 dan nipis.Goreng tempe sehingga garing
2. Guna kuali yg sama, buangkan sedikit minyak menggoreng tempe tadi...
3. Tumiskan bawang ptih dan bawang merah...
4. Masukkan cili kering dah juga sos tiram, cili dan tomato..
5. tambahkan sedikit air dan persakan bersama garam, gula dan cukup rasa maggi..
6. Masukkan semula tempe goreng tadi , kemudian kacau sebati sehinnga kuah pekat.

Sayur tumis kacang botol